名店 池袋ゴッチスに行ってきました。

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

愛知家は、一週間の始まりです。

今週も、よろしくお願いします。

きのうは、飲食業界では有名な

ワインバー、池袋ゴッチスに行ってきました。

池袋とはいえ、駅から徒歩１０分。

愛知家なみに、目立たない場所にあります。

それが、月曜日の夕方で満席です。

予約して行きましたが、その後予約が入っているので

７時５０分まで。とのこと。

うちとほぼ、同じ席数でスタッフ２人。

業態こそ、ワインと蕎麦で違いますが

お店というのは、「おいしいものを食べると幸せになれる」

が基本です。

ワインでも、蕎麦でも、ラーメンでも同じです。。

もっと突き詰めていけば、世の中ほとんどの仕事がサービス業にあたると思います。

自分なんて、まだまだ。

勉強になりました。

記録しておきたいので

後ほど、詳しく更新いたします。

本日のランチタイムは、セレクトランチの予約も入っております。

パワーをたくさんいただいて参りました。

今週もがんばります。