つゆだくとは

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

愛知家は、一週間の始まりです。

今週もよろしくお願いします。

先日の出前の注文で「かつ丼、つゆだくで」

の注文をいただきました。

「かしこまりました」

と注文を受けたのはいいいのですが

はて、つゆだくとはどのぐらいの状態をつゆだく。というのだろう。

ごはんにつゆが丼の底までしっかりついているのが

つゆだくか？

それとも、丼の下までおつゆがびしゃびしゃ入っていて

ごはんがつゆの中で泳いでいるのが

つゆだくか？

う～ん。

どちらだろう。

丼ぶりものは、おつゆがちょっとごはんに残っていて

つゆのかかったごはんで、白飯を食べる。

という感じが好きなのだが

つゆだくの定義ってあるのだろうか？

大手の牛丼屋さんでは、マニュアルに○○CCって決まりがあるのかな。