杏香ちゃんの玉子焼き

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

昨夜のワールドカップ予選は、残念でした。

夜に弱い私は、前半ほぼ寝ておりまして

息子の大きなため息を、ふとんの中で聞きました。

個人的には、酒井（宏）選手を応援しています。

愛知家の中では、新メンバーがんばっております。

写真は、昨年入った國分（こくぶん）杏夏ちゃんが初めて焼いた玉子焼きです。

この間、「ああ～、鍋洗わなきゃ」と思っていたところ

ピカピカに磨いてあり「あれ、誰が洗ってくれたの？」

「自分です」と、バリバリ体育会系の返事をしてくれました。

杏夏ちゃんは、アルペンスキーの国体、インターハイ選手。

女性スタッフが増えた中で、貴重なキャラです。

「こくぶん～、頼んだよ！」

「ういっす！」

つゆだくとは

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

愛知家は、一週間の始まりです。

今週もよろしくお願いします。

先日の出前の注文で「かつ丼、つゆだくで」

の注文をいただきました。

「かしこまりました」

と注文を受けたのはいいいのですが

はて、つゆだくとはどのぐらいの状態をつゆだく。というのだろう。

ごはんにつゆが丼の底までしっかりついているのが

つゆだくか？

それとも、丼の下までおつゆがびしゃびしゃ入っていて

ごはんがつゆの中で泳いでいるのが

つゆだくか？

う～ん。

どちらだろう。

丼ぶりものは、おつゆがちょっとごはんに残っていて

つゆのかかったごはんで、白飯を食べる。

という感じが好きなのだが

つゆだくの定義ってあるのだろうか？

大手の牛丼屋さんでは、マニュアルに○○CCって決まりがあるのかな。

みなみちゃん卒業です

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

きのうは愛知家で2年半働いてくれたみなみちゃん

最後の出勤の日でした。

写真は2年前のみなみちゃんです。

今は、もうちょっとお姉さんになっています。　　

愛知家のもしドラ（この言葉も懐かしく感じます・・）

今は、愛知家たかみな。と言っています。

体育会系が多いお店の中で（彼女も野球部のマネージャーなので体育会系ですが）

事務仕事一気に引き受けてくれて、頼れる存在でした。

4月から医学療法士として、社会人です。

寂しいと言ってしまうと、言葉に詰まってしまうので

きのうは、いつも以上にお仕事集中！

みなみちゃんは、女性スタッフで初の玉子焼きをマスターし

今年の大晦日は、大活躍。

卒業のお祝いは、職人さん手作りの

銅板の玉子焼き。

油ならしをして、玉子焼き合格をもらっている

コウノ君、私、だんなさん

そして、玉子焼き初練習の京香ちゃんでひとつづつ焼きました。

新品の鍋は、最初は使いづらいので

エール変わりです。

お店で使っているものより、少し小さめなので

家のキッチンでも十分に使えると思います。

大切な人のために、熱々の玉子焼きを

作ってくれるとうれしいな。

焼くたびに、沖縄のヤマダくんと

よくしゃべるオオニシくん

長身のコウノくんが、膝を曲げて玉子焼きを焼く姿を

思い出すのかな。

酔っぱらいのだんなさんと

角をだしている、おかみの方が先に浮かんだら

申し訳ない。

夫の血圧が下がりました

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

うちは、毎年2月に健康診断を受けます。

先日結果がでました。

数年前から、高血圧気味を指摘されていた夫の血圧の数値が下がりました。

野菜中心の日替わりランチを始めてから

今年で2年目になります。

お蕎麦は、とても体にいいものですが

やっぱりバランスが大切だな～と始めたものです。

中々、結果が出ませんでしたが

日々の積み重ねって大切ですね。

今日の日替わりは、6種類の野菜が入ったけんちん風の煮もの

ほうれん草とハムのサラダ

二八そば、玉子焼き、ゆかりごはん、赤だし付きです。

夫に言わせると、私の小言がなければ

もっと早く数値が下がったそうです。

血圧が高いのは、ストレスかしら・・

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

愛知家は、一週間の始まりです。

今週もよろしくお願いします。

きのうのお休み、外出時にコートは辞めて

冬のスーツ、パステルカラーのマフラーで外出しました。

（これでも十分春のいでたち、のつもりでした）

が、汗だくでした。

桜もちらほら咲いていて、すっかり春爛漫。

このところ季節は早足で、体がついて行きません。

お店の中では、友人からいただいた早咲きの桜が満開です。

愛知家では、ひと足先にお花見ができますよ。

ワインにあいます 舞茸のマリネ

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

気持ちのいい週末です。

こんな日にお休みのみなさま、うらやましいです。

一週間のお仕事おつかれさまでした。

本日のお仕事のみなさま、お疲れさまです。

お互い頑張りましょう。

先日ご紹介した、ワインに合います。

マイタケのマリネ　580円です

先日まで木枯らしに震えていましたが

そろそろ、お花見のことも考える陽気になって来ました。

花見酒といえば、日本酒ですが

ワインもいいかな、と思っています。

本日、午後5時からご予約でお席が少なくなっております。

ご来店の際には、お電話にてお席の確認をおすすめしております。

電話番号はこちらです。

　　↓

048-866-2727

ホワイトデー

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

今日はホワイトデーでしたね。

女性のみなさま、いかがでしたか

おかみ歴29年の中で、初体験です。

男子スタッフから、ホワイトデーのプレゼントいただきました。

拡大鏡付き

爪切り　笑

気配りでは、定評のあるコウノくん。

さすが、この調子でお客様にもサプライズ

ばら撒きましょう。

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1年に一度の健康診断結果がでました。

昨年、足を骨折してから体の節々が・・

今年は、再検査を覚悟していましたが

おかげさまで、異常なし。

ケガをしてから、自分体の声を聴くようになり

朝は必ず果物を食べ、休肝日は必ずとる。

どこか、調子が悪いところがあった方が

体にはいいかもしれません。

気軽に楽しめるワインを見つけました。

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

おかみは、大のビール党ですが

近頃はワインで終わることが多くなりました。

愛知家でもお蕎麦の邪魔にならず

お気軽に召し上がっていただくワインは

ないかと探していました。

蕎麦にあうなら、国産かな

でもとワイン通に言わせると

国産は？

しかも、お手軽というわけにもいかず・・

ようやく見つけました。

イタリアワインですが

お蕎麦のじゃまにならず、フレッシュでまろやか

ミディアムボディで余韻を持つ味わい・・

すみません、後半パンフレットから持ってきました。

でも、日本酒党の夫が「うまい」と言っていたワインです。

おかみは、白の方が好きです。

アクア・レアレ

グラス480円。ボトル1980円です。

磯じまんの季節がやってきました

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

愛知家は一週間の始まりです。

今週もよろしくお願いします。

一気に春になり日差しもあたたかく

初夏？を思わせる陽気です。

こんな日差しが続くと注文をたくさんいただきます。

「磯じまん」愛知家の一番人気で

註文累計が25,000食を突破しました。

春のあたたかい日差しの中で召し上がるのに

ぴったりです。

写真は、梅入り磯じまん　780円です。

揚げ玉の代りに、たたいた梅が入っています。

低カロリーで、さっぱり。

ダイエット中の方にもおすすめです。

玉子屋さん

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

愛知家の人気メニューに、玉子焼きがあります。

当然玉子もたくさん買います。

玉子屋さんから買っています。

写真のようにひと箱、全部玉子です。

正直なところ値段はスーパーと変わりはないのですが

鮮度が違います。

黄身はぷっくりと盛り上がり白身もきれいです。

愛知家の玉子焼きが人気があるのは

この玉子のおかげかもしれません。

しかし・・玉子屋さん。

今月いっぱいで廃業だそうです。

ご主人高齢のため（娘さん私と同じ年だそうです）

跡継ぎもいないので「仕方がないです」

何十年と単価が変わらず、ご商売も厳しかったと思います。

お仲間の業者さんを紹介してくださるそうですが

長いお付き合いなので寂しいです。

個人商店はどんどん少なくなって行きますが

地域に必要とされるお店となるように

がんばりたいと思います。

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きのう都内に住んでいる友人が、ひょっこりお店に来てくれました。

「近くまで来たから」と

「どこまで来たの？」

「牛久」

「えっ！」

確かに通り道だけど・・

でも、久しぶりにお会いできてうれしかったです。

CさんIさんありがとうございます。

3月のお勧めの日本酒

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

一日ごとに春が近づいて

配達スッタフの「行ってきま～す」

元気な声が厨房に響きます。

愛知家では月ごとにお勧めの日本酒をご用意しております。

3月は、春霞のようなにごり酒です。

その中のひとつ「阿櫻」　特別純米酒無濾過性生原酒活性にごり

（漢字多し）

発砲性なのでちょっとシャンパンのような、食前酒にもよろしいかと思います、

にごり酒は、「おり」があるのでおつぎする前に瓶を軽く振るのですが

思いっきり逆さにしてから栓をぬいたら

頭からお酒をかぶってしまいました。

幸せな？ひとときでした。

このお酒、杜氏さんの名前がラベルに書いてある。

初めて見ました。

蔵の自身がうかがえます。

今週は春のような、お天気になるようです。

こんな日にぴったりのお酒です。

ママランチのご紹介

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

きのうは、20席のお店に22人のママと８人の子ども

というランチの会でした。

スペースだけはどうしようもなく、事前にお伝えはしていたのですが

「かまいません」というお言葉。

どうしたら楽しんでいただけるか、限られた時間でスムーズにお料理を提供するか

久しぶりに頭フル回転　（笑）

頼もしいのはスタッフのひとり、ご自分も幼稚園ママ経験しているミキさん。

ドリンクは炭酸類もあった方がいいです。

料理は早く出した方がいいから、お弁当サイズにしたらどうでしょうか？

などなど・・

おかげさまで、無事終了しました。

写真は幹事のママさんと、誕生日が私と同じ。

3月生まれは美人が多い？

貸し切りママランチごの案内（要　予約）

３日前までにご連絡ください。

980円（税込）

幹事さん、ラクラク♪

会費は千円集めていただいて差額をキャッシュバックいたします。

20名以上（お子様含まず）ご予約の場合

お土産が付きます。

メニュー

○野菜天ランチ

○カツ煮ランチ

○地養鳥ランチ

各　おそば（または、うどん）玉子焼き　　ゆかりごはん、赤だしがついています。

　　ドリンクは　コーヒー、ダッタンそば茶、アイスコーヒー

　　オレンジジュース、りんごジュース、サイダーの中お選びから

　　ください。

おかみ手作りデザート付です。

きのうは、抹茶クリームあずき添えのプチケーキでした。

詳しくはこちらまで

　↓

０４８－８６６－２７２７

幼稚園ママのランチ会

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

愛知家は、一週間の始まりです。今週もよろしくお願いします。

今日は、つくし幼稚園たんぽぽ組ランチ会のため

AM11時からPM1時半まで貸切となっております。

幼稚園ママと下のお子様と一緒のランチ会です。

小さな子さまように、かわいいコップがないかなと

探していたら見つけてしまいました。

たれぱんだ誕生15周記念グッズ。

たれぱんだが流行った15年前、上の娘が中学生のころ

1時間に1センチしか動かず、10分に１回冷蔵庫を開けるという

生体がなぞ？でした。

わが家でついたあだ名が「ちょっと大きめの、たれぱんだ」

久しぶりに、見つけて即買いしてしまいましたが

ミッキーマウスの方がよかったかな・・

孫と言われてもおかしくないね

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

きょうは、かわいいお客様のご紹介。

赤ちゃんの頃から来てくれている。

「ちゅみ」です。

以前はすぐ近くに住んでいたのですが

お引越しして今は、ちょっと離れているところに住んでいます。

でも、こうして時々元気な顔を見せてくれるのでうれしです。

今日はママとおばあちゃまと一緒です。と言ってもおばあちゃま夫と同い年

赤いちゃんちゃんこではなく、真っ赤なハイヒールが似合いそうな

美魔女です。

（まり子さん。スレンダーなスタイルを維持する秘訣教えてください）

赤ちゃんだったちゅみも来年は小学生。

ランドセルは、茶色にピンクのステッチだそうです。

ちゅみママ、ダイエット成功したら写真一緒に撮りましょうね。

このぐらいの孫がいても、おかしくない年になりました。

（しばらくは、そんなことはありそうないですが・・）

3月5日（火）AM11時から2時半まで

つくし幼稚園たんぽぽ組ランチ会のため

貸切とさせていただきます。

2月のセレクトランチ発表です

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

2月のセレクトランチ当選番号発表です。

17918番　17964番　18114番　

　　18338番　　18590番

のカードをお持ちのお客様

セレクトランチ、名古屋めしセット、どちらか一品プレゼントいたします。

　　

　　　　　　　　　　↑

　　　　名古屋めし　　１２８０円

　　　　　　　　↑

セレクトランチ　１２８０円

当選した番号は期限がありません。

過去の当選番号お知らせします。

お気軽にお問い合わせください。

０４８－８６６－２７２７　まで

お食事代金千円ごとに、抽選券を１枚差し上げています。

はずれていても捨てないで

はずれ券３枚で小倉のアイスクリーム１品

５枚で　生ビール１杯

１０枚で玉子焼き１品

プレゼント致します。

今日から3月ですね。

春は別れと出会いの季節です。

愛知家では、2人の学生アルバイトが

社会人として巣立つため卒業します。

寂しくなりますが、お店で経験したことを

生かしてもらえれば、と思います。

反面教師だらけでしたが・・