けんちんうどん

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

冬がダッシュでやって来ました。

なべ焼きうどん、みそ煮込みうどんのご注文をたくさんいただきます。

その中でも人気があるのが、けんちんうどん　780円

貴重な一番だしで、ごぼう、にんじん、大根、里芋、とり肉

油揚げ、さつま揚げをいれてお店で作っています。

野菜がたくさん入っていて、体にもいいし

なによりも温まります。

寒さは辛くなりますが、温かいものが体にしみて

うれしい季節です。

実は、もうひとつの楽しみが

けんちんを煮た残っただし汁に

みそを入れてとん汁にしたり

コンソメを足してポトフ風にしたり

家族スタッフのお腹におさまります。

最近は白菜をたくさん入れて、とろみをつけたものに

はまっています。

単なる手抜き料理ですが・・