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2012年5月29日 (火)

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

  

愛知家は一週間の始まりです。

今週もよろしくお願いいたします。

 

昨日のお休みにようやく、ホットカーペットを片付けました。

ベランダに干して 、やれやれ。と思っていたら

ものすごい雷雨が。

慣れないことはやらない方が、いいのかもしれません。

今も外はいいお天気ですが

天気は、変わりやすいようです。

雨具を忘れずに。

 

できれば、お昼時は避けてもらえないかな。

と、つぶやいてみます。

それでは、今週もいい週でありますように。

月末だ~、がんばるぞ!

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2012年5月28日 (月)

青森からのスター

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おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。 

本日はお休みを頂いております。

お休みありがとうございます。

毎週月曜日定休日。

5月のお休み21(月)28(月)

 

写真は面接に来た時の新人アルバイト

杏夏ちゃんです。

お肌真っ白、ツルツルの青森美人です。

 

1ヶ月前愛知家に入って来たクドウ君と

高校の同級生でした。

愛知家にはジンクスがあります。

新人が入るとその日は、ヒマ。という事です。

杏夏ちゃん初日でちょっと、緊張ぎみ

「大丈夫よ。誰も破ったことのないジンクスがあるから」

 

と、ところが開店と同時に、お客様が途切れず

満席で入れないお客様も

申し訳ございません。

杏夏ちゃんには「今日は笑顔で、『いらしゃいませ』と

『ありがとうございます』が言えればいい」と伝えていました。

  

入ったばかりで何もわからず、しかも彼女は初バイトです。

人生初の「いらっしゃいませ」も笑声がでていました。

  

終ったあとは「疲れました~」と言っていましたが

サービス業のセンスあります。

  

青森から愛知家の2代スター、誕生の予感。

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2012年5月25日 (金)

バイク

このところ配達担当の日々が続いています。

新人アルバイトのクドウ君。

配達担当で入りました。

 

 

免許は持っているけど運転した事がない。

そこで、試運転の為に配達用の3輪バイクに乗せたところ

夫が「うわ~!ブレーキ踏めブレーキ!」とめずらしく大声出します。

 

ひとつ言えば、三つも四つも返ってくるおっかない奥さんがいるので

ふだんあまりしゃべりません。

久しぶりに夫の声聞きました。

バイク初運転のクドウ君。

あわゆく電信柱に突っ込むところでした。

  

クドウ君の出身地青森は1年の半分は雪。

気温もマイナス10度まで下がるので

バイクに乗る習慣があまりないそうです。

「じゃあ、暴走族っていないの?」  

「たまに山で走るヤツはいますけど、あんまり見ないです」

平和なところです。

 

彼はバイク初運転がトラウマになったようで

その後、バイクの練習をしません。

 

厨房と配達では時給が違う事

代々のアルバイトは、外の空気も吸えるので

出前仕事の方が喜ぶ事も伝えました。

 

「給料安くても、厨房仕事の方がいいです」

イヤだというものを無理やりさせても

事故でも起こしたら大変な事になります。

 

厨房の仕事をさせているのには理由もあります。

彼は初めてと言っていますが、包丁の使い方も上手です。

天ぷらもおいしそうに,きれいに盛り付けます。

3ヶ月はかかる玉子焼きも、恐らくあと2、3回焼けば

お店に出せるようになるでしょう。

 

愛知家始まって以来、男子でこんなに料理センスのある子は

初めてです。

かくして。。

おかみ配達担当しております。

(車で配達します)

 

おかみ配達担当時間

平日AM11時~PM2:30分

  金曜日PM5時~9時

 

配達地域

さいたま市南区辻1丁目~8丁目

白幡 3,4、5,6丁目

根岸 3,4,5丁目の、皆様

出前のご連絡はこちらまで

0120-00-2727

048-866-2727

 

出前館からもできます

http://demae-can.com/shop/menu/3002133/?blockCd=11108011002

お待ちしております。

 

腕はますます、たくましくなりました。

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2012年5月24日 (木)

同級生2

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

きのうは、アルバイトの同級生話を書きましたが

今日は私も、同級生とお食事です。

 

大人はゴーカに行きます。

溜池山王駅そばANAインターコンチネンタルホテル!

__ana

東京生まれですが(愛知県出身でしゃないのです残念)

埼玉に近いところで生まれたので、六本木方面アクセス悪くて

(30年ぐらい前の話ですが)

いまだに緊張します。

  

今の地下鉄って、迷路のようですね。

大江戸線から他の線のホーム辿ってどうにか到着。

色々な人に聞いてしまった。

お世話になりました。

  

同級生っていいですね。

仕事の話や、家族の事、グチになってしまいますが

「いいじゃん。がんばってきたんだから!」

とお互いほめ合います。

「あとさ、がんばれるのは10年ぐらいだから

体と相談しながら楽しもうよ」

と、こんな高カロリーなものまで

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いいのかな~。

「いいよ、いいよ、毎日がんばっているんだから」

「そうだよね~」

  

東京タワーも見守ってくれています。

東京スカイツリーも開業していますが

私達の世代は、東京タワーのほうがしっくりきます。

  

Mちゃん。おいしかったです。

お忙しいところ、お時間作っていただいてありがとうございました。

また、エールの交換しましょうね。

  

帰りの大江戸線、京浜東北線

帰宅ラッシュにも係らず、全部座って帰ってきた。

  

年々電車の空席探すのと、座るのは素早くなる。

東京タワーに笑われたかな。

_

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2012年5月23日 (水)

同級生

こんにちは。

愛知家のおかみ坪内直美です。

今日は昨日と違っていいお天気でした。

磯じまんがの注文をたくさんいただきました。

001

きのうちょっとビックリした事がありました。

先日、かかって来た1本の電話。

「あの、アルバイトの募集ってまだしていますか?」

  

ひと月ほど前、お店の近所の学生専用マンション

クロスコートにアルバイト募集のチラシを撒きました。

 

「ホームシックが吹っ飛ぶアットホームなお店です」

このコピーでチラシを配ってから1時間で応募があったのが

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クドウ君です。

今では、すっかりお店になじみ頑張っています。

  

 

面接の約束をして、昨夜が約束の時間でした。

 

履歴書見て、出身地 青森県。

あれ、ひとり青森の子いるよ

高校 東奥義塾高等学校。

 

確かクドウ君もこの学校。

名前を伝えたら「同級生です。クラスも同じです」

え~、埼玉で再会。しかも同じマンション。

  

こんな事って、あるんですね。

  

滋賀県長浜市出身、オオニシ君が

いいな、同級生に合うなんて。

と、うらやましがっていました。

  

当然採用です。

  

愛知家に青森旋風起きているかもしれません。

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2012年5月22日 (火)

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おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です

愛知家は一週間の始まりです

今週もよろしくお願い致します。

 

先週は2歳のお祝いをさせて頂きました。

生まれた時から知っているので

え~、もう2歳!

本当によそのお子様は、成長が早い。

ご家族そろってのscissorsでのお写真はカレンダーにしてプレゼントします。

  

さて、そろそろ家族を起こして、朝食とお弁当作り

日替わりランチは、大根とがんもどきの煮物

春キャベツのサラダも仕込みます。

そうそう、夕方ご来店の誕生日ケーキも

忙しくて、ありがたい一週間の始まりです。

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2012年5月16日 (水)

トマトそば

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おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

 

最近やたらとお腹が空いて困っています。

しかし、いい事もあります。

 

やたらと料理をするので、新しいレシピができます。

上の写真はその中の一品。

トマトそばです。

 

これまで、蕎麦のペペロンチーノ

うどんのカルボナーラ等作りましたが

これは、メニューになるかもしれません。  

ニンニクとベーコン、トマトをオリーブオイルで炒めて

ゆず胡椒を加えます。

 

揚げたてのお蕎麦に、トマトソースを加えます。

ペペロンチーノやカルボナーラだと、さらに麺に火を加えるので

これがそばや、うどんに向かない。

夏のメニューに加えてみようかな。

思案中。

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2012年5月12日 (土)

Photo_2

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

今日お休みの皆様、一週間のお仕事ご苦労様です。

ゆっくりお休みください。

本日お仕事の皆様、お疲れさまです。

お互いがんばりましょう。

  

 

写真は、GW故郷の青森に帰省していた

工藤君こと愛知家の桜木花道のおみやげです。

  

なんと、5点セット。

入店してから2週間ほどしか経っていないのに

夫の日本酒好きと、私の紅茶好きを見抜いていました。

仕事中よくしゃべるので、仕事中はマグカップに

紅茶をたっぷり淹れています。

 

とっても、うれしいのですが

学生の時は、こういう心遣いはしなくていいから。

と彼に言いました。

  

卒業してから、顔を見せてくれるのが一番です。

  

しかし、花道。

応募のチラシを配ってから、1時間で電話をしてきたり

お土産5個も買ってきたり、数々の記録を作ってくれます。

 

今度は何をやってくれるのだろう。

ケガだけはしないでおくれ。

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2012年5月10日 (木)

今週はおかみが配達担当です

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

GWの不定期のお休みで、ご迷惑をおかけしました。

昨日より、平常どおり営業しております。

  

 

物がひとつ壊れると、次から次に壊れます。

まず、厨房の給湯器が壊れ

この修理に大晦日の売り上げ1日分が吹っ飛ぶ金額。

  

今年我が家は、大学生2人。

スネかじられて、消失一歩手前。

(お腹の肉ならいっぱいありますが)

  

金融機関にお願いにいったら、「う~ん。金額が半端ですよね」

1年間みんなでがんばって作った結果なのに

半端なんですね。

 

どうにか手配してやれやれ、と思ったら

今度は厨房の冷水機が故障し、続いて配達用のバイクがダメになりました。

配達のバイクがないのは、どうしようもなので

私の毛皮と宝石を売り(ウソです)

来週新しい子がお店にやって来ます。

  

 

その間車で配達しますが

問題は、うちのスタッフは誰も車の運転ができません。

19歳から30歳まで。

「免許は持っているんですけど・・」

  

飲食業も大変ですが、自動車業界もタイヘンだ。

 

と、ひとさまの心配をしている場合ではないのですが

今週はおかみが、配達担当です。

よろしくお願いいたします。

  

 

あ~。また腕が太くなる。

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2012年5月 8日 (火)

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おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

 

GW中に、仏事があり臨時休業させていただき

また、お休みをいただいております。

 

正直なところ、こんなに休んでいいのか?

との思いもありましたが

 

今回の叔父の通夜葬儀、火葬場での野辺送りまで

立会うと、「生きるって」「一番大切なことは」

など、色々考えてしまいます。

毎年GWの後は、連休をいただき日帰り小旅行を楽しんでいます。

昨年の夏休みは、下の娘の靭帯修正の入院、手術の為

病院通いで終わりました。

たかが日帰り旅行でも、日常から離れるのは1年ぶりです。

せこせこ働くのもなんだし予定通り

三浦海岸に行って参りました。

  

写真は食事に寄った、食堂のおじさんが書いてくれたものです。

決して前日から予約をしていたのではありません。

空いている時に、出かけれるのはありがたいのですが

おめあてのお店が、「休業」というのはよくあります。

 

ここで食べよう、と決めてはいたのですが

心配になって電話したのは、バス停に着いてから

 

「後どれぐらいで着きますか」のお店の方の問いに

「バス停に着いたので、後10分ぐらいです」

「う~ん。そうですか」との返事

 

連休あけでひまだから、早く閉めようと思っているのかな

これは、ゆっくりできないかも。

と少々不安に。

 

お店が見えてくると、おじさんお出迎え。

と一緒に写真の看板です。

私が電話したの10分前ですよ。

その間に書いたのでしょうか

  

「昨日みたいに何百人も来る日には書けないけどね」

そば屋家業28年。参りました。

もてなす方と、もてなしてもらう方。

普段は当然もてなす側にいるので

こんな、おもてなしをされたらイチコロです。

 

当然お料理も、おいしくない訳がない。

まず、ビールのお通しに、まぐろの塩辛、まぐろの角煮

おみやげで頂いた、おツナみその3点ついてくる。

 

三崎といえばおなじみマグロ丼

Photo_2

名物にうまいものなし。は昔の話。

ふっくら柔らかくておいしかったです。

この他にも。マグロとげそのフライも付いています。

 

今回、「みさきまぐろきっぷ」というのを使用しましたが

これには、横浜から三崎口までの往復の交通費

三崎市内のバス乗り放題、さらに食事付き

施設利用(日帰り温泉や油壺マリンパークなど)

がついて2880円。

私たちが払ったの、飲み物代だけです。

(もちろん、貢献しました)

 

中途半端な販促など効果がない訳です。

しかし、一番感動したのはおじさんが書いてくれた看板ですね。

これだけでも、お店を休んで来て良かったです。

お店の中だけでは、わからない事はあります。

もう1日お休みを頂いて、お正月以来の連休を楽しみます。

あす5月9日(水)から、平常通り営業いたします。

  

食堂のおじさんに頂いた、おもてなしの気持ちを忘れずに。

 

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2012年5月 6日 (日)

GW最終日ですね

110309_137

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

 

GW最終日。臨時休業などがあり

ちょっとバタバタでしたが、本日は平常通り営業しております。

  

こどもの日は終ってしまいましたが

年間通してご用意しております。

食育セット 680円

 

二八そばと、地養鳥の焼き鳥

天然えび、さつま芋、かぼちゃの天ぷら

玉子焼き、さとうを一切使用していない

葉とらずりんごジュース。

さらに、アイスクリームもご用意しています。

 

お子様のためのお得なメニューです。

  

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

パソコンを30代になって独学で始めました。

キーボードの使い方が我流なので

やたら時間がかかります。

娘に言わせると「お母さん右手ばっかり使ってる」

このブログで誤字脱字が多いのはその為です(たぶん。。)

そこで、改めてキーボードの打ち方を練習しています。

左手の小指って結構使うのですね。

 

なぜか、肩が痛いです。

 

  

明日、5月7日(月) 8日(火)

お休みをいただきます。

また、また、お休みごめんなさい。

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2012年5月 5日 (土)

本日は臨時休業させていただきます

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

  

本日は30日亡くなった、親代わりの叔父の葬儀のため

臨時休業させていただきます。

明日、6日(日)は営業いたします。

  

叔父が亡くなってから、頭の中が何かすっぽり抜けたようで

夫と2人でミスばかりしています。

 

普段中々お会いする事はないのですが

私達夫婦にとって大切な人だったんだと

改めて思いました。

 

今日は叔父とゆっくりお別れをして

明日からはまた、そば屋業に精進します。

応援してくれた叔父への、何よりの恩がえしになると思います。

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2012年5月 3日 (木)

人生の水

3月にお店の給湯器が壊れました。

修理に大晦日の売り上げ分が吹っ飛びました。

連休初日、お店の冷水機が壊れました。

毎日氷屋さんに通っております。

 

しかし、この氷がいい。

なかなか溶けないし、焼酎や梅酒のロックなんか出すと

お客さまが「うん、何か変えた?」

氷屋のおじさんに言わせると

「人生の水で作っているから」と田中邦衛のような口調で

おっしゃいます。(ちょっと似ています)

 

今日になって配達のバイクが壊れました。

今のアルバイトは全員車の運転ができません(汗:)

今日は、配達担当でした。

あ~、疲れた。

人生の水で作った梅酒ロックが、おいしいです。

明日4日は、午後3時までの営業です。

5日(土)臨時休業とさせていただきます。

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2012年5月 2日 (水)

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら、GW営業日の変更をさせていただきます。

4日(金)PM 3:00まで営業

5日(土)臨時休業

かねてより病気療養中の埼玉での親代わりの叔父が

亡くなりました。

  

私達夫婦の、仲人でもあり

28年前愛知家を開店した時

資金が足りず、月利10,6%。

というとんでも無い金利の保証人にもなってくれました。

  

あの頃、無知な私達は「保証人」に意味もよくわかりませんでしたが

今となってはどうなるかもわからない、私達の為に

よく判を押してくれたと思います。

 

叔父夫婦に迷惑を、かけないように

がむしゃらに働きました。

1年後、地元の信用金庫が借り換えに応じてくれた時は

心底ほっとしました。

この時必死に働いた事が、今の愛知家を支えくれている

と思います。

 

繁忙期のこの時期。

お客様に喜んでもらえるイベントを考えていました。

でも売り上げだとか、何人集客したとか

前年比いくらとか、そんな事よりも大切な事がある。

  

そして、そんな事が商売には一番大切な事なのかな

と思います。

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2012年5月 1日 (火)

4月のセレクトランチ当選番号です

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

GW半ばいかがお過ごしでしょうか。

愛知家も今日はお休みをいただいております。

今日はゆっくり休んでGW後半がんばります。

4月のセレクトランチ当選番号です。

 9918番 10010番 10504番 

  10675番  10703番

 

のカードをお持ちのお客様

セレクトランチ、名古屋めしセット、どちらか一品プレゼントいたします。

  110309_128

          ↑

    名古屋めし  1280円

110309_122

        ↑

セレクトランチ 1280円

 

当選した番号は期限がありません。

過去の当選番号お知らせします。

お気軽にお問い合わせください。

048-866-2727 まで

  

お食事代金千円ごとに、抽選券を1枚差し上げています。

  

はずれていても捨てないで

  

はずれ券3枚で小倉のアイスクリーム1品

5枚で 生ビール1杯

10枚で玉子焼き1品

プレゼント致します。

※玉子焼きはひとつ、ひとつ丁寧に焼き上げています。

ご予約のない場合ハーフサイズの

お持ち帰りようになることが、ございます。

予めご了承ください。

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