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2012年4月30日 (月)

桜木君です

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おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

今日30日(月)は営業しております。

明日、5月1日(火)お休みをいただきます。

 

写真は、入店2週間。工藤君です。

青森県五所川原出身。

4月にさいたまに来ました。

包丁さばき中々さまになっています。

この年頃の男の子にしては、めずらしいです。

  

しかし、バイクの運転は少々苦手?

(これもめずらしい・・)

彼が育ったところは、冬場は氷点下10度はざら。

雪も多いところなので、生活の中にバイク。という習慣はないそうです。

  

料理センスあります。

今後に大いに期待したい。

  

タオルでわかりませんが、髪はちょっと赤く染めています。

(勤務中はタオル必須)

愛知家の桜木花道です。

よろしくお願いいたします。

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2012年4月29日 (日)

ひとりもお客様が来なかったら

29年そば屋をやっていますが

毎日思う事があります。

「今日お客様がひとりも来なかったらどうしよう」

見かけはそんなふうに見えないと思いますが

実は、毎朝そんな事を思う小心ものです。

実際、ゴールデンウイーク前のこの1,2週間

冷や汗を掻いておりました。

それがですね、こんな笑顔でお店に来てくれたら

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今月かわら版につけたぬり絵持って来てくれました。

 

ありがたいです。

もうすぐ時計は、午後10時。

これから、お昼ごはんです。

  

いい1日でした。

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2012年4月26日 (木)

ネギは王子様

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そば屋でありながら何ですが、ネギがキライです。

親から散々、「ネギを食べると頭がよくなる」

と言われたものですが「バカでいいもん」と突っぱねました。

(非常に後悔しております)

  

実は今だに食べられなくて、臭いもだめです。

お店に出す時は、薬味皿にのせるのではなく

上の写真のように、竹かごの入れてしまえば

私の目に入らず、臭いもしない。

苦肉の策ですが

お客様には喜ばれています。

  

ネギが好きな方は、「こんなにたくさん、いいんですか?」

私「どうぞ、どうぞ」自分が苦手なもので

こんなに喜んでもらえるのであれば

少々ネギが高い時でも、嬉々として

ご用意します。(夫は裏で青い顔していますが)

 

「ネギ抜いてもらえますか」

そんなお客様もいらっしゃいます。

「わ~い、同じ!」一回でお顔覚えます。

次回の御来店の時には、言われなくても

ネギ抜きでお持ちするので

これまた、大変喜ばれます。

なんだか、ネギ嫌いで得をしているような気がします。

  

あの白いすーっとしたお姿は

よく見れば、まるで真っ白なタキシードを着ている

王子様。水を流してひと皮すーっとむくと

瑞々しいお姿は、厨房の中でひときわ

誇り高く見えます。

やっぱり、恐れ多くて口にできません。

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2012年4月25日 (水)

おはようございます。愛知家のおかみ坪内直美です。

きのうは、うわっ真夏日。

と、覚悟しましたが夜に振り出した雨で季節は逆戻り

実は、新人アルバイトの工藤君が青森県出身。

青森はとても涼しいところで、きのうの気温で

8月の陽気だそうです。

 

本当の夏になったらどうなるのだろう

と、冷や汗を掻いております。

 

早ければGWにも、真夏の日々がやってきます。

よろしければ、エールを送ってやってください。

きょうの平均気温の予想は、20度。

こんな日においしいかな

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みそかつです。1人前2切れ 280円です。

みそは自家製です。

本場名古屋の味をお楽しみください。

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2012年4月24日 (火)

月曜休みだと

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おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

 

愛知家は、一週間の始まりです。

今週もよろしくお願いします。

きょうは、きのうより9度も気温が上がって

今年初の夏日になるようです。

  

こんな日はお店で一番人気の「磯じまん」はいかがでしょうか

2種類の海苔を揚げ玉と大根おろしと一緒に

サクサク崩して召し上がっていただきます。

急に暑くなるこんな日には、ちょうどよいと思います。

 

 

愛知家は、月曜日にお休みを頂いております。

月曜休みのいいところは、なんと行っも

どこに行っても空いている。

という事です。  

 

どんな観光地に行っても、たいていどこもガラガラ

たまに、修学旅行だとか、小学校の遠足に遭遇して

エライ目にあいますが・・

 

しかし、困るのは美術館、図書館が閉まっていること。

近所に図書館があるのに、ゆっくり過ごしたことがありません。

 

先日お客様に、浦和パルコの図書館は月曜日に開館していますよ。

という事できのう行ってきました。

  

近頃の図書館は、すごいですね。

検索機能は充実しているし

自分のパソコン持込もできる。

おまけに、夜9時まで開館。

昨日は久しぶりに、本の洪水に溺れてきました。

娘から、「おかあさんごはんは?」のメールで

あわてて帰り家族のブーイングを浴びてまいりました。

  

 

先日の「辻の百年桜」も知りませんでしたが

近所にも素敵なところがたくさんあるものです。

愛知家もご近所の方の、オススメになるように

なりたいものです。

マンガも大好きな おかみでした。

(スラムダンクが一番好き、ガラスの仮面もいいですね。)

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2012年4月23日 (月)

本日はお休みをいただいております

こんにちは愛知家のおかみ坪内直美です。

愛知家は、本日お休みを頂いております。

お休みありがとうございます。

 

 

毎週月曜日定休日。

4月のお休み。

30日(月)は営業いたします。

5月1日(火)お休みをいただきます

GW中 2日(水)~6(日)まで休まず営業いたします

  

 

昨日は、ちょっとうれしいことがありました。

入って来た新人アルバイトが、お休み

う~ん。

GW直前とはいえ、週末。

厨房スタッフが手薄になります。

休憩時間なしで、仕込みをしましたが

仕込みで補えることにも限界があります。

  

 

そんな時に、ヒーロー誕生。

配達スタッフのコウノ君です。

普段は出前担当なのですが。厨房の仕事をちゃんと見ていたのでしょう。

さっと調理代の前に立ち、次から次に入ってくる注文をこなしてくれました。

お店も、出前も請求なし。

あたり前の事ですが、愛知家はお店と出前を両方こなさなければ

いけないので、事前の仕込みとチームワークが大切です。

  

 

ピンチはチャンスですね。

頼もしいヒーローの誕生です。

コウノ君、ありがとう。

「静」の動作ってピンチを救ってくれますね。

多動症のおかみは見習いたい。と思います。

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2012年4月22日 (日)

かつ丼女子

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こんにちは、愛知家のおかみ坪内直美です。

いきなり大きい画面で失礼します。

アルバイトの新潟県長岡市出身のりかちゃんです。

ドアップに耐えられるなんてうらやましい。

 

愛知家では面接時にかつ丼をごちそうします。

面接に来てくれた時、「かつ丼」付くけどどうする?

あまりに可愛らしかったので、かつ丼というイメージではなかったのです。

ところが「ハイ!いただきます」という返事。

  

確かに完食でした。

  

一緒に働くようになってからも

配達スタッフの男子アルバイトと一緒に

おそばを食べてから、丼物も一緒に食べています。

お見事!

  

この写真の日は、けんちんうどんとミニ天丼。

ミニにした分、いつもよりちょっと少なめかな?

よく食べる子は、よく働く。

将来は、小学校の先生を目指すがんばりやさん。

お店でもよく働いてくれるので、助かっています。

お店でりかちゃんに会いたい。というお客様。

GW中は成人式のため1日~6日まではいません。

新潟ではGWが成人式だそうです。

埼玉の母は、せめて画像で楽しみたいと思います。

  

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2012年4月21日 (土)

おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

  

桜も散ってしまい、気持ちの良い新緑に包まれると思ったら

今朝は電気ストーブのお世話になっております(私だけ?)

季節というのは、中々順番通りにはいかないものですね。

 

今日お休みの方、一週間のお仕事ご苦労さまです。

暖かくして?お過ごしください。

 

本日お仕事の方、お疲れさまです。

お互いがんばりましょう。

 

ただいま、愛知家かわら版4月号。作成中です。

今週中には、みなさまのお手元に届くと思います。

パソコンあまり得意ではないので、悪戦苦闘中でございます。

昨夜も、プリントパックの担当の方、お手数かけました。

ありがとうございます。

  

さて気合を入れるために、みそ煮込みうどんでも食べて

暖まりましょうかね。

みなさまも、暖かしてお過ごしください。(しつこい?)

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2012年4月18日 (水)

納豆サラダ

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おはようございます。

今朝は少々寝坊をして、娘のお弁当をつくれませんでした(泣)

大学生になったので、お弁当工場から解放されると思っていましたが

まだまだ勤務は続きそうです。

  

そのかわり、ブログの更新ができたのでありがたい?

と思うようにします。  

  

最近、毎日食べているものがあります。

「納豆」です。

体にいいのは改めて申しあげる事でもありませんが

  

健康診断の結果を見て、毎年確実に1キロ増えている事が判明。

即、治療が必要ではないが下の血圧がやや高め。

家系的に、肥満、高血圧は避けて通れません。

  

納豆は唯一、血管を広げてくれる効果がある食品だそうです。

単純な私は、納豆をサラダにしたり、納豆そば

もちろん納豆ごはんも。

一月ほど毎日食べていたら、血圧は平常値に下がりました。  

それならば、体重は・・

いやいや、これからですよ。

今日は良いお天気ですね。

みなさま、よい1日を。

 

しかし、健康ネタでブログを書くとは

まあ、仕方がないか!

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2012年4月17日 (火)

春のお酒「花の香」

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こんにちは、愛知家のおかみ坪内直美です。

愛知家は一週間の始まりです。

今週もよろしくお願いいたします。

配達スタッフが、厚手のコートを着ることがなくなり

厨房でうっすら汗を掻く季節になって来ました。

  

春を飛ばして初夏?なんて事はないと思いますが

真夏の灼熱の厨房地獄を思いだしてしまいました。

夏が来る前に、春のお酒のご紹介を

  

静岡県掛川市 土井酒造 純米吟醸酒 生酒

「花の香」です。

 

普段ほとんど日本酒は、いただきませんが

試飲の時に、思わず杯を飲み干してしまいました。

夫から、もういいだろう。と杯を取り上げられました。

華やかな香の春らしいお酒です。

  

生酒なので、封を切ったら早めに飲んだ方がおいいしです。

夫に見つからないように隠しておきました。

試飲できます。お待ちしております。

 

飲食店仲間が、2号店をオープンさせました。

お祝いにお花を贈ったのですが

開店日を間違えました。

 

  

お店がオープンする時は、バタバタするものですが

私がバタバタでどうする!

 

小島さん、ごめんなさい。

近いうちに、お皿まで食べる我が家の子供たち連れて伺います。

皆様、お近くまで行ったらぜひ寄ってください。

麻婆豆腐が絶品です

   ↓

http://www.facebook.com/hikawadaishuka

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2012年4月16日 (月)

大きくなあれ~

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おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

愛知家は、本日お休みを頂いております。

お休みありがとうございます。

毎週月曜日定休日。(祭日時、火曜日)

4月の定休日23日(月)です。

4月30日(月)営業いたします。

5月1日(火)お休みをいただきます。

 

写真はきのうご来店の、なぎちゃん。

けんちんが大好きです。

食べているところを撮りたかったのですが

残念ながら完食の後でした。

ごはんをたくさん食べるので、時にはおかあさんよりも

たくさん食べる事もあるそうです。

「おかぁさん」 「おとぅさん」 言葉も出てきてかわいい時です。

おかみさんのマネもしてくれるそうですが

まだ見たことありません。残念。

 

まさか、角は出てこないわよね。

  

本日愛知家は厨房消毒、その後スタッフで大掃除です。

その後、全員で焼肉。

どれぐらい食べるんだろう。

楽しみで、ちょっと恐いです。

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2012年4月15日 (日)

辻の100年桜をご存知ですか

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おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

今日はいい天気の休日になりましたね。

絶好のお休み日和。うらやましい。

 

今日お仕事の方、おつかれさまです。

お互いがんばりましょう。

 

 

桜も葉桜になってしまいましたが

今年のお花見はいかがでしたか

  

 

今年、とても素敵な桜を見つけました。

  

辻の100年桜です。

先週お客様に教えていただきました。

個人のご自宅にあるのですが、お庭を開放されています。

出前があるのでこの当たりは、ネズミの通り道も知っています。

と思っていましたが、ちょっと裏通りにありまったく知りませんでした。

 

驚いたのが、個人のご自宅でありながらトイレも解放されていて

数個ではありますが、イスもあります。

それは見事な、樹齢100年のソメイヨシノが咲き誇っています。

夜にはライトアップもされているので、夜桜もよろしいと思います。

裏の畑には、菜の花も咲き誇っておりました。

桜もすてきでしたが、おもてなしを受けているようでうれしかったです。

ありがとうございます。

 

 

 

場所は、辻南小学校の裏側にあります。

しかし、小学校目当てに行っても着きません。

裏側からず~っと廻って行くのですが

探検気分で行くのも、楽しいかもしれません。

葉桜見物もいいですね。

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2012年4月12日 (木)

未来のそば好きを育てたい

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さきほどご来店いただいた、かわいいお客様

あまねちゃんです。

初めてご来店いただいたのは

1歳のお誕生日の時。

お母さまとのお揃い。赤いワンピースがお似合いでした。

 

あまりに可愛かったので頼まれもしないのに

思わず、パチリ。

カレンダーにしてプレゼントしたら、とっても喜んでくれました。

あっという間に大きくなって、もう2歳9ヶ月。

可愛いさかりです。

お帰りになる時は、バイバイと手を振ってくれました。

もう、愛知家ババはメロメロです。

  

実は、もうひとりかわいいお写真、載せるつもりでしたが

写真を保存していなかったようで。。

ごめんなさい

I さんのご友人の皆様。

リベンジさせてください。

お願いします!

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2012年4月 1日 (日)

3月のセレクトランチ当選発表

おはようございます。

愛知家のおかみ、坪内直美です。

今日から4月ですね。

しかも気持ちのいい日曜日。

 

久しぶりに、毎日のお仕事お疲れさまです。

せっかくの休日、心も体もリフレッシュできますように。

今日お仕事の方、お疲れ様です。

お互いがんばりましょう。

さて、3月のセレクトランチ当選番号です。

 9178番 9322番 9588番 

  9741番  9917番

 

のカードをお持ちのお客様

セレクトランチ、名古屋めしセット、どちらか一品プレゼントいたします。

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          ↑

    名古屋めし  1280円

110309_122

        ↑

セレクトランチ 1280円

 

当選した番号は期限がありません。

過去の当選番号お知らせします。

お気軽にお問い合わせください。

048-866-2727 まで

  

お食事代金千円ごとに、抽選券を1枚差し上げています。

  

はずれていても捨てないで

  

はずれ券3枚で小倉のアイスクリーム1品

5枚で 生ビール1杯

10枚で玉子焼き1品

プレゼント致します。

※玉子焼きはひとつ、ひとつ丁寧に焼き上げています。

ご予約のない場合ハーフサイズの

お持ち帰りようになることが、ございます。

予めご了承ください。

  

あすは、末娘の大学の入学式です。

さて、何回目の入学式だろう?

おそらく、我が子の入学式は最後でしょう。

桜が大急ぎで

咲いてくれるとうれしいな~。

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