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2012年1月11日 (水)

白いみそ煮込みうどん、始めました

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おはようございます。

愛知家のおかみ坪内直美です。

いつもより、1日遅い水曜日からのスタートです。

今週も、よろしくお願いいたします。

寒さがいっそう厳しくなってきました。

こんな日は、あたたかいおうどんで、暖まりたくなります。

毎年、「始まりましたか?」と聞かれることが多い

白いみそ煮込みうどん。

始めました。

 

普段の愛知家のおうどんは、名古屋の赤みそを使った

本場の味に近いものですが

 

白いみそ煮込みは、コンソメベースに白みそ仕立てで

グツグツ煮込んだところに

あげ玉を入れ、再び煮立ったら火を止めます。

(さいごのあげ玉が、崩れた感じが好きです)

  

 

今日は夕方から、ひと雨(ひと雪)の予報です。

コート、マフラー、手袋。

温かい装いも、もちろんですが

体の内側から温まってみませんか。

  

新年から、朝方に生活を変えようと4時起き実践中です。

さらに磨きをかけようと、今朝は朝活セミナーに参加予定でしたが

見事に、寝坊しました!

  

店の掃除も、仕込みも、日替わりランチもばっちり

家族の朝ごはんも、娘のお弁当も作った。

しかし、アラームだけつけるの忘れました。

とほほ。。

  

せめて、ぽっかり空いた2時間。有効に使います。

(ブログの更新もできたしね)

ちなみに、私が行こうとしていた朝活はこちら

            ↓

http://ameblo.jp/before9/entry-11078251097.html

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