白いみそ煮込みうどん、始めました
おはようございます。
愛知家のおかみ坪内直美です。
いつもより、1日遅い水曜日からのスタートです。
今週も、よろしくお願いいたします。
寒さがいっそう厳しくなってきました。
こんな日は、あたたかいおうどんで、暖まりたくなります。
毎年、「始まりましたか?」と聞かれることが多い
白いみそ煮込みうどん。
始めました。
普段の愛知家のおうどんは、名古屋の赤みそを使った
本場の味に近いものですが
白いみそ煮込みは、コンソメベースに白みそ仕立てで
グツグツ煮込んだところに
あげ玉を入れ、再び煮立ったら火を止めます。
(さいごのあげ玉が、崩れた感じが好きです)
今日は夕方から、ひと雨(ひと雪)の予報です。
コート、マフラー、手袋。
温かい装いも、もちろんですが
体の内側から温まってみませんか。
新年から、朝方に生活を変えようと4時起き実践中です。
さらに磨きをかけようと、今朝は朝活セミナーに参加予定でしたが
見事に、寝坊しました!
店の掃除も、仕込みも、日替わりランチもばっちり
家族の朝ごはんも、娘のお弁当も作った。
しかし、アラームだけつけるの忘れました。
とほほ。。
せめて、ぽっかり空いた2時間。有効に使います。
(ブログの更新もできたしね)
ちなみに、私が行こうとしていた朝活はこちら
↓
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