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2008年5月27日 (火)

今週もよろしくお願い致します。

4 おはようございます。

気持ちのいい青空です。

 愛知家は一週間の始まりです。

 今週の日曜日からメニューが変わります。

 私自身1年以上前から考えていた事ですが

 中々取り掛かる事が出来なくて苦しんでいましたが

 たくさんに方の力添えでどうにか完成しそうです。

  

 

 プロの写真家でありながら、お忙しい中

 すごく良心的なお値段で心よく引き受けて頂きました。

 Aさん。ありがとうございます。

 今頃世界のどの辺りでFootball追いかけていらっしゃるのでしょうか。

  

  

 色々助言いただいたT先生。

 大きなお店のコンサルタントの方ってたくさんいらっしゃいますが

 愛知家のような小さなお店専門の方って本当に少ないです。

 私のくだらないメール相談にもご助言頂いて感謝しています。

 厳しいお言葉も大歓迎です。

 今後もよろしくお願い致します。

  

 

 そして我が家の上の娘にも。

 就職したばかりで慣れない仕事の中

 色々無理な注文引き受けてくれてありがとう。

 あなたがいなかったら、このメニューブックは出来ませんでした。

 ただ、もう少し笑顔でやってくれたらもっと良かった。(^^)

  

  

 

 今週日曜日から。

14 プリプリ海老がたっぷり!

 海老入り磯じまん¥1000(税込み)

 ご試食券お持ちのお客様。

 今日からでもOKですよ。

 

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2008年5月26日 (月)

ありがとうございます。本日はお休みを頂いております。

3ありがとうございます。

本日はお休みを頂いております。

お休みありがとうございます。

 毎週月曜日定休日。

 6月のお休み。

 2日(月) 9日(月) 16日(月) 

 23日(月)30日(月)

 今日は気持ちのいいお天気です。

 こんな日にお休み。ついてます(^^)

 これも一週間頑張ったご褒美かな。。

 と、勝手に思っています。

 

 写真は6月1日(日)から始めます。

 揚玉なしの「梅、しそ入りさっぱり磯じまん¥800(税込み)」

 もう、夏が始まるかな。

 さあ、磯じまんの季節がやって来ます!

  

  

 オレンジ話が続いて恐縮ですが

 先日、オレンジのチームのサポーターの方々に

 ご来店頂きました。

 ご紹介いただいたKさんありがとうございます。

 サポーターの方々はユースチームの応援にも来てくださり

 親でも行かないような、炎天下のグランドや

 吹っさらしの極寒のピッチにまで足を運んでくださいます。

 今年の始め極寒の駒場サブグランド。

 思い通りに行かない展開に、親もイライラ。

 ハーフタイムに、サポーターの方の暖かい紅茶の差し入れ。

 しかも、小さく切ったレモンまで入っている。

 ヤラレマシタ。

 サービス業のプロとして、何か大切な事を教わった気がしました。

 ありがとうございます。

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2008年5月25日 (日)

メニュー改定による価格変更のお知らせ

メニュー改定による価格変更のお知らせ

  

 

 新聞、TVニュース等でご存知だと思いますが

今年に入ってから食品の値上げが相次いでおります。

 これだけ多岐にわたる食材が値上がりするのは1984年開店

 以来始めての事です。

 なんとしても、食材の品質と安全性を落とすわけには参りません。

  

 

 ここまでなんとかお客様にご負担をかけないように

 頑張って参りましたが

 愛知家個店の力では、及ばなくなってしまいました。

 6月1日(日)より、メニュー変更に伴い

 価格を一部変更させて頂きます。

  

 

「より一層魅力的なお店になる為に」をコンセプトに

この数ヶ月考えて考えて参りましたが

「お客様に喜ばれるお店」と「商い」という狭間の中で

 悩み、そして考えました。

同じ飲食店を経営する方や、何人かのお客様のご意見を伺い

本、資料、インターネット等、あらゆる情報も調べ上げました。

 こんなに、悩み、考えたのは愛知家開店させて23年。

 初めての事かもしれません。

 価格改定によりお客様にご負担をおかけする事は

 大変心苦しいのですが、どうにかご理解頂きますよう

 お願い致します。

 001

本日の朝日新聞。

地域情報誌、うらわ朝日に

 愛知家の磯じまんが、紹介されています。

 ご紹介してくださったK.T様。

 ありがとうございます。

 さいたま市の方で朝日新聞読んでいらっしゃる方

 

 よかったら見てください。

  

 

 今日はあいにくのお天気です

 足元お気をつけください。

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2008年5月20日 (火)

本日は満月です。

20071006100154 今朝の豪雨で職場に一苦労されて

着いた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

 お疲れ様です。

 こんな日こそ、余裕を持って過ごしてみたいものですね。

本日は満月です。

愛知家では満月の日にはいつもの月見そばに

神奈川県は小川フェニックスから産みたての地玉子を直送しています。

 卵黄の盛り上がり、輝き、卵白の弾力、

 甘味とコクが違います。

  

 

 玉焼き6 ¥520(税込み)こちらも、もちろん地玉子を使用致します。

黄身が濃いので黄金色のように輝いた玉子焼きが焼き上がります。

  

  

 愛知家のお店の窓からとても綺麗な月がご覧になれます。

  日頃の忙しさを忘れてゆったりと過ごしてみませんか。

 よろしければお待ちしております。

  今日はちょっと雲行きが怪しいですね。

 先月も雲の出方を心配していましたが

 ご来店頂いたお客様のお力で見事な満月を愛でる事が出来ました。

 今夜も、素晴らしい満月が登場してくれると信じております。

 よろしければお待ちしております。

  

  

 

 さいたま市には2つのJのチームがありますが

 先程、オレンジのチームのコーチ、監督の方々がお見えになりました。

 先日の逆転劇は素晴らしかったですし、応援も楽しくなります。

 監督、TVで拝見するより素敵でした。happy01

 

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2008年5月19日 (月)

ありがとうございます。

本日はお休みを頂いております。

 お休みありがとうございます。

 毎週月曜日定休日。

 5月のお休み。

 19日(月)  26日(月)

  

 蕎麦の苗を頂きました。

 お庭で育てていたものが、ちょうど花を咲かせたのでと、のお言葉。

 いや~うれしかったです。

 以前、蕎麦の花を咲かせようと思いプランターで植えましたが

 あえなく全滅。

 今回は、気合を入れて育ててみようと思っています。

 実まで収穫出来るかな?

 いやいや取りあえず、花を楽しむところまで。

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2008年5月17日 (土)

お休みの日にはお蕎麦屋さんに行きましょう。

Photo 今週は、思わぬ寒さのスタートでした。

なまけものの私は、衣替えをまだしていなくて

 ラッキー!とひとり喜んでおりました。

 新緑まぶしい5月。

 この時期は、毎年

 「ひやむぎありますか?」などお問い合わせを頂きますが

 鍋焼きうどん。味噌煮込みうどんがよく出た一週間でした。

  

  ようやく、初夏の気配が感じられるようになってきました。

 どんな、お休みをお過ごしでしょうか。

 GWも終って。ゆっくり過ごせるお休みなのでしょうか。

 今日、お仕事の方。

 お疲れ様です。お互い頑張りましょう。

 愛知家では毎年近くの中学生の職場体験を受け入れています。

 中学生がめずらしそうに見るのは、天ぷらです。

 おうちで揚げないの?と、聞くと

 おばあちゃんのおうちではするけど。。

 という答えも多いです。

 

 無理もない事だと思います。

 今の、主婦は忙しい。揚げ物は食べる分には美味しいけれど

 主婦にとっては家族の分作るだけでお腹いっぱいになりますよね。

 天ぷら盛り合わせ¥1050(税込み)

 ごま油で揚げた、サクサクの天ぷら。

 毎日の家事でいそがしいお母様方に是非食べて頂たい。

  

 天ぷら。

 子供の頃父の大好物でしたので、よく食宅に出ました。

 今のように出来合いの惣菜などない時代でしたので

 母がよく作ってくれました。

 しかし、母が作る天ぷらはところどころ焦げ目があり

 おそらく大奮発したであろう海老は見事に曲がっておりました。

 サラダ油でベトベトで、てんつゆで食べるというより

 大根おろしたっぷりで醤油掛けて食べた方が美味しかった。

 結婚してから、実家に帰るとリクエストしていましたが

 我が家は、旦那さん177cm、子供達は上の娘166cm、

 息子176cm、下の娘172cm。

 このメンバーで実家の玄関入るだけで70歳超えた母にはシンドイらしく

 実家でご飯食べる事はなくなってしまいました。

 私はありがたい事に、いつでもゴマ油で揚げた

 サクサク天ぷら食べられますが、時々無性に恋しくなる

 母のベトベト天ぷら。

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2008年5月13日 (火)

みそ煮込みうどん

Photo おはようございます。

愛知家は一週間の始まりです。

今週もよろしくお願い致します。

 お日様を見ても時間がわかりにくいですね。

 なんだか、寒くてとても5月とは思えませんね。

 毎日の仕込みも冬仕度のようで

 カレー南蛮や、鍋焼きに入れるネギをたくさん切っています。

 この時期お勧めする事はあまりないのですが

 味噌煮込みうどん ¥840(税込み)

 味噌を店内で独自にブレンドしています。

 今日のような日は、熱々のおうどんをすするのもいいかもしれません。

  

  

 昨日の続きですが。。

 子供達がくれたマグカップの箱に

 子供達のメッセージが

 この2ヶ月、メニュー作りのため

 掃除もろくにせず、ごはんも作らず

 クラス、出席番号、担任の先生の名前も覚えず

 提出物すべて忘れ、先日の息子の進路説明会も遅刻。

 こんな母なのに、ありがとね。

 せめて、今日一日は怒らずにいよう。と、思う。

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2008年5月12日 (月)

ありがとうございます。本日はお休みを頂いております。

ありがとうございます。

 本日はお休みを頂いております。

 お休みありがとうございます。

 なんだか、お休みの案内ばかりしているような

 気がしますがcoldsweats01

 愛知家は毎週月曜日お休みを頂いております。

 5月のお休みは

 12日(月) 19日(月) 26日(月)

   

  

 昨日は、母の日でしたね。

 私も、愛知家のおかみさんであり、母であり、また娘でもあります。

 昨日は、上の娘が晩ご飯を作ってくれました。

 下の、娘がマグカップをくれました。

 私は、すごいお茶好きなのでお店や自宅のあらゆるところに

 マグカップを置き去りにします。

 そこで、いつもカップがない~。と、さわぎます。

 これから、合羽橋に行きますが

 その前に母とランチです。

 昨日持っていけなかった。お花を持って行きます。

 おかあさんすみませんが、制限時間は1時間です。

(私の母です。これがまたよく喋ります。)

  

 写真は、先日鎌倉に行った時見つけた

 江ノ電の線路の側に咲いていた花です。

 大輪のバラもいいけど、こんな小さな花が好き。

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2008年5月 9日 (金)

お蕎麦

5 連休を頂いてすっかりリフレシュ出来ました。

ありがとうございます。

 これから、ゆっくり皆様に還元して行きたいと思います。

 6月にメニュー改定をしようと思っています。

 その準備としてプロの方に愛知家のお蕎麦の写真を

 何点か撮影して頂きました。

(写真撮影 赤木真二)

 写真は、打ちあがったばかりの愛知家のお蕎麦です。

 皆様に食べていただくのをじっと待っています。

 私は、毎朝この中からつまみ出して

 朝ごはんとしています。

 恥ずかしながら朝から1.5人前程頂いてしまいます。

 うち上がったばかりのお蕎麦は、それはそれは綺麗で

 肌さわり、香り、コシ。それは素晴らしいものです。

 今日も、自身を持ってお勧め出来ます。

 

  

 昨夜の地震。私は一度寝るとまず目が覚めません。

 ですが、一緒に寝ている172cmの下の娘に飛びつかれ目が

 覚めました。

 息子も起きだして、即NHKのTVをつけましたが

 あれ、1人足りない。

 上の娘はまったく気づかず。zzz.。

 翌日職場で反応遅い。と、言われたそうです。

 ちょっと大きめのたれパンダ。

 ぴったりの名前を頂きました。

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2008年5月 7日 (水)

ありがとうございます。本日はお休みを頂いております。

Ca260065  GWはいかがお過ごしでしたでしょうか。

 お天気が今ひとつだったので

 愛知家でも、出前のご注文が少し多めだったような気が致します。

 さて、愛知家も今日7日と、明日8日お休みを頂きます。

 1月以来の連休です。

 お休みありがとうございます。

 リフレシュして皆様に還元したいと思います。

 写真は、鎌倉由比ガ浜の夕陽です。

 明日は、朝一番の新宿発片瀬江ノ島行きに飛び乗ります。

 起きられるかな。。

  

  

 先日実家から母が来ました。

 先々月の私の誕生日に何もしてないからと

 無理やりお小遣いを渡そうとするので

 もう、親に何かしてもらう年ではないからいい。と、言うと。

「産んだ私にも責任がある!」と、きっぱり言われました。

 親ってありがたいものです。

 おかあさんありがとね。

 そういえば、今週は母の日。

 忘れないようにしないと。

 

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2008年5月 3日 (土)

お休みの日にはお蕎麦屋さんに行きましょう。

おはようございます。

GWも後半ですね。

今日から、4連休。う~ん。うらやましい。。

今日お仕事の方、お疲れさまです。

お互い頑張りましょう。

  

 あいにく、雨のスタートですが、いかがお過ごしでしょうか。

 先程、ラジオからは渋滞情報なんてのも流れておりましたが

 どうぞ、お気をつけておでかけください。

  

 さて、おうちでのんびり。の方。

 はい、お蕎麦屋さんがお待ちしております。(^^)

 いつもよりのんびり朝を過ごしたら

 小腹も空いてきませんか

 近所のお蕎麦屋さんに出かけてみましょう。

 文庫本片手に、ゆったりのんびり過ごしましょうよ。

 頑張った自分へのご褒美。

 少しの昼酒なんてのもよろいしいのではないでしょうか。

「花陽浴」(はなあび) 純米吟醸 袋吊り

 一切の圧を加えず、酒袋からポタポタと垂れ落ちる

 部分のさらに最良の部分のみを集めました。

 地元、埼玉のお酒です。

 この春限定でご用意しております。

 雫酒ならではの華やかな香はこの時期にぴったり。

 普段、日本酒はちょっと。。

 と、いう方にもお勧めできます。

  

 

  先日、上の娘(22歳)と車に乗っていた時

 ラジオから流れてくる音楽に娘が

 「なんだか、古くさいの。お母さんの時代の頃の?」

 「只今のは嵐の新曲でした!!」

 あ~あ~、やっちまったね。

若い時からオヤジ好き。

 アイドルというのに全く興味がなかった私は

 ジャニーズってよくわかりません。

     嵐

     ↓

http://www.j-storm.co.jp/arashi/

 松潤ってうちの愛知家王子。ヨコタ君に似てるよね。

 と、言ったら全員「ちが~う!!」

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