はなまるマーケット

電話取材を受けました。

なんと！はなまるマーケットから。

　取材内容は、大根おろしについて。

　以前、私がこのサイトで

　磯じまんの大根おろしは、なめらかさが断然違うので

　全部手でおろしています。

　と、書いた事があるので

　「何か秘訣はありますか？」

　「どんな道具を使っていますか？」

　「達人がいらっしゃるんですか？」

　いや～別に。。

　道具は普通の大根おろしだし

　秘訣なんて特にないし

　スタッフが一人一本必ずノルマでおろすのは決まりだし

　以前コストの問題で、機械の導入考えましたが

　旦那さんが、「機械なんか絶対ダメ！」で却下。

　スタッフ全員ため息。。

　ようするにテレビで取り上げてもらうような事なんて

　なにもないです。

　コツコツ、黙々とおろすだけです。

　メディアに取り上げてもらっても

　愛知家のコンセプトは変わりません。

　小さなお店だからこそ出来る

　美味しいお蕎麦と、心からくつろげるおもてなしで

　地域の皆様に貢献する事です。

　地味な場所にある

　わずか２０席の小さなお店。

　そんな愛知家が発信する小さな情報

　それがこんな大きなメディアに引っかかるなんて

　ちょっとうれしかったです。

　磯じまんは冷たいお蕎麦です。

　でも、大根おろしには愛知家スタッフ全員の暖かい気持ちが

　こめられています。

　こんな寒い日ですが、冷たいお蕎麦でも

　心はぽっかぽか。

　そんなお蕎麦を作って行きたいです。