ありがとうございます。本日はお休みを頂いております。

ありがとうございます。

本日はお休みを頂いております。

　お休みありがとうございます。

　毎週月曜日定休日。

　１０月のお休み。

２２日（月）　２９日（月）

　新そばの時期です。

　お蕎麦が美味しいです。

　毎日こんなに美味しいお蕎麦が食べられて

　幸せです♪

　散々食べているのに、閉店後また食べたくなって

　深夜の厨房にひとり立ちます。

　まさか、釜に火をつける訳にもいかないので

　鍋にお湯を沸かして自分で茹で上げます。

　うちの、旦那さんは普段私にお蕎麦を一切触らせてくれないので

　見よう見まねで自分で作ります。

　そこで、主婦必見！

　家庭で出来る、美味しいおそばの茹で方。

　まず、ご自分のキッチンにある一番大きな鍋を用意します。

　そこにたっぷりのお湯を沸かします。

　完全に沸騰してからおそばを入れます。

　出来れば１人前づづが理想ですが

　そんなのめんどうくさい。

　と、おっしゃる方。

　人数分入れちゃってください。

　ただし、絶対お蕎麦に触らない事。

　びっくり水もなしです。

　茹でるお蕎麦によっても違ってきますが

　愛知家サイズのお蕎麦でしたら

　約、１分ぐらいです。

　そしてパスタのようにザッパ～ンとあげない事。

　あくまでも、静かに静かにやさしく冷水にとってください。

　できれば、たっぷりの氷水があればベスト。

　そんなの、めんどうくさい。と、おっしゃる方。

　ハイ。よくわかります。

　水道水でもいいと思います。

　必ず、流水で静かに、やさしく扱ってあげてください。

　ポイントは、お蕎麦に出来るだけ触らない事。

　お蕎麦が自分で美味しくなってくれます。

　（または、美味しくなってくれるようにお願いする事）

　以上です。

　ただし、この茹で方はあくまでご家庭で楽しむ為の

　茹で方です。

　つやつやした、キュッとしまった

　新そばの風味がいっぱいのお蕎麦が

　食べたくなったら、愛知家にいらしてください。（笑）