磯じまん
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ありがとうございます。
本日はお休みを頂いております。
お休みありがとうございます。
毎週月曜日定休日。
11月のお休み。
5日(月) 12日(月) 19日(月) 26日(月)
昨日は、久しぶりに息子のサッカーの試合を見に行きました。
娘のバスケそうですが、子供たちの試合はだいたい
土、日です。(当たり前か)
週末は、お店も忙しいのでまず子供たちの試合
は見れない事が多いです。
昨日は、愛知家から少し近い駒場で2時開始。
う~ん。微妙な時間だな。。
「いいです。俺入ります」愛知家王子、ヨコタ君の
ありがたいお言葉。
仕事じゃなくて、私事でスタッフに負担かけるのは
少々気が引けましたが
思い切ってお願いしました。
ママチャリかっ飛ばして、愛知家エプロン姿で
見に行きました。(この姿で行くと息子非常に嫌がる)
なんと、駒場メインスタンドでのゲーム。
試合は勝てたし、久しぶりに家ではめったに見られない
真剣な顔見られました。
午後になって、シフトに入っていない
サトウ君がお蕎麦食べに来てくれて
あまりの忙しさに見るに見かねて
そのまま厨房に入ってくれました。
二人とも遊びたい盛りの20代前半。
貴重な日曜日。
時には、頭抱えるような事もやらかしてくれますが
こういった、バイト=お金。の図式にとらわれない
二人の気持ちはとてもうれしかったです。
この二人に限らず、いつもどこかで誰かに助けられている
気がします。
大きなお店と違って、愛知家のような小さいお店だからこそ
お互い思いあって、お客様に喜んでいただける
お店を作って行く事が出来る気がします。
私も、「ここにいると自分が成長出来る」
と、実感出来るような職場を作って行きたいと思います。
で、より一層キビシクしよ~っと♪
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おはようございます。
愛知家は一週間の始まりです。
今週もよろしくお願い致します。
新そばの時期です。
本当にお蕎麦が美味しいです♪
実は、今朝の朝ごはん。
私はもりそばを頂きました。
それと、夕飯の残りの肉じゃがです。
お腹いっぱいです。
さて、今日もガンバリマス!
写真は、このところ人気の
新そばです。¥680(税込み)
色々な薬味をご用意して、楽しんでいただけます。
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本日はお休みを頂いております。
お休みありがとうございます。
毎週月曜日定休日。
10月のお休み。
22日(月) 29日(月)
新そばの時期です。
お蕎麦が美味しいです。
毎日こんなに美味しいお蕎麦が食べられて
幸せです♪
散々食べているのに、閉店後また食べたくなって
深夜の厨房にひとり立ちます。
まさか、釜に火をつける訳にもいかないので
鍋にお湯を沸かして自分で茹で上げます。
うちの、旦那さんは普段私にお蕎麦を一切触らせてくれないので
見よう見まねで自分で作ります。
そこで、主婦必見!
家庭で出来る、美味しいおそばの茹で方。
まず、ご自分のキッチンにある一番大きな鍋を用意します。
そこにたっぷりのお湯を沸かします。
完全に沸騰してからおそばを入れます。
出来れば1人前づづが理想ですが
そんなのめんどうくさい。
と、おっしゃる方。
人数分入れちゃってください。
ただし、絶対お蕎麦に触らない事。
びっくり水もなしです。
茹でるお蕎麦によっても違ってきますが
愛知家サイズのお蕎麦でしたら
約、1分ぐらいです。
そしてパスタのようにザッパ~ンとあげない事。
あくまでも、静かに静かにやさしく冷水にとってください。
できれば、たっぷりの氷水があればベスト。
そんなの、めんどうくさい。と、おっしゃる方。
ハイ。よくわかります。
水道水でもいいと思います。
必ず、流水で静かに、やさしく扱ってあげてください。
ポイントは、お蕎麦に出来るだけ触らない事。
お蕎麦が自分で美味しくなってくれます。
(または、美味しくなってくれるようにお願いする事)
以上です。
ただし、この茹で方はあくまでご家庭で楽しむ為の
茹で方です。
つやつやした、キュッとしまった
新そばの風味がいっぱいのお蕎麦が
食べたくなったら、愛知家にいらしてください。(笑)
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今月は女性のお客様にさつま芋の天ぷらサービスしております。
お腹がいっぱいでも、べつ腹、べつ腹。
どうぞ、お楽しみください。
つまみ食いが多いと、怒られます。
もう少し、上手にやろうと思っています。
10月31日(水)まで。
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お待たせしました。
新そば打ち始めました。
今年は、北海道余市町産のそば粉が入荷しました。
どうぞ、お試しください。
愛知家の新そばは
もりそばよりちょっと量多め。
でも、3個のせいろでお持ちしているので
水切れがよく、のびにくい。
薬味がちょっと豪華です。
新そばは風味が違います。
愛知家のおつゆは甘めなので
そばをおつゆに、全部入れても美味しく召し上がれます。
でも、この時期のお蕎麦だけは
江戸前のお蕎麦のように、少しだけおつゆに付けて
召し上がってください。
そして、豪快に「ずずっ~と」行ってください。
明日からの3連休。
新そば楽しんでみませんか。
ちなみに、愛知家の新そば味わって頂いた第1号は
息子の大恩人。
うちの息子は、やたらとカツ丼ばかり宣伝しますが
「お蕎麦も美味しいですね。」のお言葉を頂ました。
息子が左足でシュート決めた時よりうれしい。
たぶん。。
左足のシュート、見た事ないので。
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まだ、半袖の服しか出していない私は
家族の「寒~い。」の声におたおたしています。
季節の変化って少しずつではなくて
こんなに一気に来るものでしょうか。
それとも、こんなに四季の変化に携わっている国に生まれながら
感じられない自分の感性を恨むべき?でしょうか。
こんにちは。愛知家です。
愛知家は、一週間の始まりです。
どうぞ、今週もよろしくお願い致します。
先日から、一気に秋モードになり冒頭にも書きましたけど
本当に秋になりましたね。
暖かいお蕎麦のご注文が一気に増えて来て
この、週末は仕込みの変化に右往左往しておりました。
これから美味しい、けんちんうどん¥710(税込み)
根菜がたくさん入った、関西風の白醤油のおうどんです。
ご家庭では、中々出せない枕崎産の鰹出汁の風味を
お楽しみください。
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本日はお休みを頂いております。
お休みありがとうございます。
毎週月曜日定休日。
10月のお休み。
1日(月) 8日(月) 15日(月) 22日(月) 29日(月)。
愛知家はとてもサッカーな盛んなさいたま市にあります。
ほとんどの方が地元密着の赤いチームのサポーター方と
思いますが、愛知家は
もうひとつの、さいたま市のチーム。
オレンジ色のチームを応援しております。
先日、このオレンジ色のユニフォームを着た
小学生高学年位のお子様ご来店。
赤いユニフォームを着た方はたくさん見かけますが
オレンジ色のユニフォームはかなりめずらしい。
即効オレンジジュースサービス。
それから、女神がご来店頂くと
この、オレンジ色のチームが勝つんだな~。
さいたまダービーでも勝利!
そして、この週末の横浜の青いユニフォームのチームにも勝ちました。
(当日ご来店頂き頂きました)
この調子でこれからもよろしくお願い致します。。
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