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2007年6月30日 (土)

お休みの日にはお蕎麦屋さんに行きましょう。

C0040 昨日の蒸し暑さから少し解放してみたいな~。

なんて、願望の元。

 早くも、秋の画像をお届けいたします。

 いや~昨日は暑かった!

 灼熱地獄の厨房の中。昨日はすごかったです。

 真夏の照りつける日差しより、梅雨の最中の

 このじめじめした感じの方が辛いですね。

 まあ、昨日でこの夏の最初の洗礼受けたので

 後は、楽に過ごせると思います。

 いい事も。。

 昨日は、今年最低の体重更新!

 厨房サウナで体中の水分出し切ったようです。

 まあ、すぐにビールで補充して元に戻りますけど。。

 

  

  さて、今日は満月です。

 月見そば半額の¥320(税込み)になります。

 そして、今日は大祓い。一年丁度半分過ぎました。

 この日に、神社に行くとこの半年のいらなくなったもの

 祓えるそうですよ。

 

 気持ちもちょっと、さっぱりして

 お蕎麦屋さんで、月見そば食べて汗掻きませんか(笑)

 本番の夏前に汗掻いて

 夏向きの体に仕上げておきましょう。

 さて、今日はこれから神社に行って銀行です。

 なんせ、月末なんで。。

  

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2007年6月26日 (火)

カツ丼

Img_1409_1  まさに、梅雨のお天気ですね。

体にまとわりつく湿気振り切って

身軽になりたいものです。

 愛知家は一週間の始まりです。

 どうぞ、今週もよろしくお願い致します。

 さて、この気候を嘆いてもしょうがないので

気持ち切り替えて張り切って行きましょう!

 今日の愛知家のおすすめは

 カツ丼¥890(税込み)パワー付けたい時はこれに限ります。

  

 昨日は、愛知家の勉強会でした。

 場所は、浦和駅のそばのちょっとおしゃれな居酒屋さん。

 大変盛り上がり、スタッフの本音も色々聞けて

 とってもいい勉強会になりました。

 ただ、議論白熱して写真撮るの忘れました。

 ああ、残念。

 エビスビールが飲み放題がうれしかった。。

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2007年6月25日 (月)

ありがとうございます。本日はお休みを頂いております。

Img_06531_1 ありがとうございます。

本日はお休みを頂いております。

お休みありがとうございます。

 毎週月曜日定休日。

今月のお休み  25日(月)

 7月のお休み

 2日(月)  9日(月)  16日(月)  23日(月) 30日(月)

  

7月の予定なぞ書くと

なんの予定もないのに、なんだかウキウキしますね。

 しかし、今はテーブルの上資料で一杯です。

 たまった事務処理に追われる日になりそうです。

 トホホ。。

 

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2007年6月23日 (土)

お休みの日にはお蕎麦屋さんに行きましょう。

Img_0287_4 お休みの日にはおそばやさんに行きましょう。

そんな言葉がピッタリの気持ちのいい日です。

 一週間のお仕事ご苦労様でした。

 こんな気持ちのいい日にお休みなんて

 羨ましいです。どうぞ、ゆっくりとお過ごしください。

 今日お仕事の方。お疲れさまです。

 お互い頑張りましょう。

  

 愛知家では、夏のメニュー全て揃いました。

 写真は、夏に人気の

 ひつまぶし¥1260(税込み)です。

 鰻なのに、鰹のだしがたっぷり効いた出汁をかけて

 さらさらと。。

 暑くて食欲の無い時でも、しっかり食べれるから

 ありがたいです。

 梅雨の間の晴天。気持ちのいいお天気。

 夏本番前に、しっかり食べて夏向きの体にしてみては

 いかがでしょうか。

  お待ちしております。

  

 ビールも冷えています。

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2007年6月19日 (火)

ミニみそカツ丼とミニもりそば

005 梅雨どこ行ったんでしょうね。

と、思いたくなる位、真夏のような陽ざしですね。

 愛知家は一週間の始まりです。

 どうぞ、今週もよろしくお願いいたします。

 今日の、おすすめは

 ミニみそかつ丼とミニもりそば¥850(税込み)

 実は、この写真。先日の日経レストラン掲載の時に

 プロのカメラマンに撮って頂いたものです。

 快く写真を使わせて頂いた日経レストラン編集部と

 カメラマンの小川氏に感謝致します。

 当たり前ですごくキレイで

 撮影当日は、自分の子供の花嫁姿着見ているようでした。

 これから、本番の暑さに向かって

 ビタミンB1たっぷり採って

 夏を楽しく迎えましょう。

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2007年6月18日 (月)

ありがとうございます。本日はお休みを頂いております。

Ca260012 ありがとうございます。

本日はお休みを頂いております。

 お休みありがとうございます。

 毎週月曜日定休日。

今月のお休み 18日(月) 25日(月) となっております。

  

  

 沖縄美ら海水族館のマンタが赤ちゃん産んだそうです。

 巨大水槽の元、優雅に泳いでいる姿は

 なんとも、壮観で何時間でも見ていられます。

  

 写真センスのない私は、マンタの壮大な姿を

 中々カメラに収められなくて、悪戦苦闘しておりました。

 え~い。もういいや、自分の中に収めておこう。

 撮影放棄。

 これは、去年の5月。家族で沖縄に行った時

 下の娘が見るに見かねて撮ってくれたマンタ。

 

 撮影にも、反射神経必要なのね。。

 あ~また、行きたくなってしまいました。

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2007年6月12日 (火)

磯じまん

Img_0402_3 今日は、真夏の陽ざしが照りつけています。

 さて、これから冷たいお蕎麦が美味しい

    季節になってきます。

  

 この時期、「磯じまんの愛知家です。」と、名乗ってしまう位

 たくさんのご注文頂きます。

 この磯じまん。¥710(税込み)

 2種類の、のりをたっぷり使い、大根おろしは

 機械を使わず、スタッフ達が交代で大根をおろします。

 この時期は、一日2本はおろします。

 機械と手でおろすのとでは、

 おろしのなめらかさや、味がが全く違うからです。

 是非、召し上がってみてください。

 さて、出勤です。

 今週もよろしくお願いします。

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2007年6月11日 (月)

ありがとうございます。本日はお休みを頂いております。

Img_06651_2 ありがとうございます。

本日はお休みを頂いております。

お休みありがとうございます。

毎週月曜日定休日。

6月のお休み

11日(月)  18日(月)  25日(月)

  

 

 愛知家は20席ばかりの小さなお店です。

 ここで働いているスタッフは、現在6名。

 みんな頑張って働いてくれています。

 働き始めの頃、少しでも働き易いように 

 私が考えたマニュアルがあります。

 でも、誰も見やしない!

 そこで、今のスタッフに自分達で考えてと

 頼んだら、考えて来たのがこれです。

  

 

 ○何かあったらすぐに報告、連絡、相談

 ○何もしない時間は作らない

 (自分から仕事を探す)

 ○常に愛知家の看板を背負っている事を意識。

 ○お客(様)に対しての言葉遣い。

 ○あいさつはきちんとする。

 ○できることはどんどん増やす。

 ○遅刻はしない。

 ○出入りは裏から。

 ○忘れ物には注意

 (チエックを怠らない)

 ○まかないの食べ過ぎに注意

 (残したら失礼)

 ○頑張れ!!

  

 

 これを見た時、へ~。中々やるじゃない。

 と、ひそかに微笑んでいた。おかみさんバカでした。

 特に、7番目。頼みましたよ!

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2007年6月10日 (日)

お休みの日にはお蕎麦屋さんに行きましょう。

Img_0287_3 せっかくのお休みなのに、お天気がいまいち。。

まあ、お天気が悪いとかえってゆっくり

できるかもしれませんね。

 一週間のお仕事ご苦労さまでした。

 今日お仕事の方、お疲れさまです。

 お互い頑張りましょう。

 この一週間、真夏のような陽ざしが出たり

 突然の雨に会ったり、なんだかお天気すっきりしませんね。

  

 お昼ごはんも、鍋焼きうどんの注文頂いたり

 そうかと思うと、夏限定のサラダきしめんのご注文

たくさん頂いたり、厨房もちょっと慌しかったです。

   

 さて、きょうのお休み。

 お天気がちょっと心配ですが

 空模様見ながら、傘を片手に近所のお蕎麦屋さん

 に出かけてみませんか。

 文庫本片手に、携帯の電源もoffにして

 ゆったり、のんびり。

 明日からの仕事の元気蓄えてみませんか

 今日の、お勧め

 ひつまぶし¥1260(税込み)

夏本番の前に、体力付けておきましょう。

 そんな、お手伝いが出来ればうれしいです。

  

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2007年6月 5日 (火)

アクセス2万件ありがとうございます。

Img_0262_3 アクセス2万件ありがとうございます。

この、ブログを始めてもうじき2年になります。

 なんだか、しょうもない事をだらだらと書いておりますが

 思いもかけず、色々な方に読んで頂いてうれしいです。

 ありがとうございます。

 なんだか、更新するので精一杯で

 読み返した事は一度もありません。

  

 読み返したら、穴に入りたいところではないでしょうね。。

 こんな、自分をふっと笑ってしまえる位の極致に

 入れたら、ゆっくり読み返したいと思います。

 老後の楽しみに取って置きます。

  

 さて、2万件キリ番取られた方。

 ありがとうございます。

 連絡ください。

  

 毎年夏に大好評の「なすの素揚げそば」プレゼント致します。

  

 さて、これからもこんなしょうもない文書

 ぼちぼち、書いて行きたいと思います。

 よろしければ、お付き合い頂ければ

 うれしいです。

  

 これからも、大事にして行きます。

 基本のもりそば¥500(税込み)

  

 

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2007年6月 4日 (月)

ありがとうございます。本日はお休みを頂いております。

Ca260006 ありがとうございます。

本日はお休みを頂いております。

お休みありがとうございます。

 毎週月曜日定休日。

 6月の定休日

 4日(月) 11日(月) 18日(月) 25日(月)

  

 昨日の日曜日。

 私にとっては、後一日でお休み。

 正直少々、重い足取りで

 自宅から、仕事場までの階段下りて行きました。

 目の前を、若いお母さんが

 赤ちゃんおんぶして、自転車の前と後ろ

 お子さん乗せて走っていました。

 いや~頑張ってるなー。と、思っていたら

 後ろから、もう一人自転車に乗った

 女の子が一生懸命、お母さんの後追いかけていました。

 これは、パワー頂きました。

  

 母の力は、偉大です。

 私も、ほどほどにガンバリマス。

 

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2007年6月 1日 (金)

本日は満月。月見そば半額!

C0060_5

本日は満月です。

月見そば ¥640→¥320(税込み)

 と、なります。

 誠に勝手ながら、サービス券のご使用はご勘弁いただいて

 おります。

  

  

 今日は、少し肌寒くて曇り気味です。

 夜は、大丈夫かな?

予報では、晴れてくるそうですがどうでしょうか。

 せめて、月光浴させていただけると

 今日も、一日がんばれるかな。。

 なんて思ってしまいます。

  

 早いもので、もう6月です。

 今日一日頑張ると、楽しい週末が待っています。

 さて、もうひと頑張りです。

  

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